Hunter
Valley es uno de los valles más conocidos de Australia. Primero, por su encanto
paisajístico y después, porque se encuentran los viñedos más emblemáticos del
país.
El shyrah es la variedad más conocida de la zona y hoy he tenido el
placer de catar unos productos exquisitos elaborados con esta variedad. En
cuanto a los vinos blancos, la variedad por excelencia proviene de Burdeos, el
semillon, que destaca por su elegancia y acidez final en el paladar; una
sensación que pide repetir. De hecho, el Bin 9.000 de la casa McGuigan, un vino
del año 2005 elaborado sólo con semillon, fue coronado, la semana pasada, como
el mejor vino blanco del mundo en los premios International Wine & Spirit
Competition. Para los amantes del buen vino: ¡En Australia se hacen virguerías!
Alexandra Ramírez, Sydney.
Alexandra Ramírez, Sydney.
