miércoles, 24 de abril de 2013

CITADELLE GIN



Citadelle es una ginebra francesa con 44% de graduación producida por Cognac Ferrand de una manera totalmente artesanal.
Aunque su receta es secreta, sabemos que se obtiene por una destilación cuádruple y está elaborada con 19 especias cuyos orígenes són de lo más diverso. Raíz de enebro, coriandro, piel de limón, almendras, piel de naranja, angélica, cardamomo, nuez moscada, casia, canela, regaliz, comino, pimienta, hinojo  y raíz de lirio són algunos de los botánicos utilizados.
Con una elegante fragancia a enebro y cítricos, para algunos esta ginebra es la base de uno de los mejores gin&tonic del mundo.
Citadelle marida muy bien con Fever-Tree Mediterranean.

 

Durante todo el mes de mayo, en Enovin te ofrecemos la posibilidad de probarla con un descuento aplicado en el precio, tanto si te la llevas a casa en botella, o si vienes a nuestra taberna a degustar el gin&tonic.

En la página oficial de Cognac Ferrand encontrarás más información sobre la ginebra Citadelle.


domingo, 21 de abril de 2013

UNA VISITA DE JAPÓN



Recibimos la visita de Tatsumi Nozue. Mejor coctelero de Japón en los años 2006 - 2007 y subcampeón del mundo.

 "VELVET ROSE" es el nombre de su cóctel original con el que participó en la "Golden Cup" en Taiwan en el año 2007 consiguiendo así, el segundo premio.

Tatsumi nos cuenta que en este campeonato tuvo que elaborar su cóctel para un jurado compuesto de cinco miembros en el que no sólo contaba el sabor final del preparado, sinó también cómo transmitía su producto. En la conversación que tuvimos con él nos desvela el secreto de su cóctel, el cual se componía de brandy, licor de ciruela, vermut ruso y Parfait Amour (licor francés).